История капсул началась почти 50 лет назад в Швейцарии и связана со всемирно известной компанией Nestle. Изобретатель Эрик Фавр хотел подарить миру простой способ приготовления эспрессо у себя дома. Руководитель компании позволил Фавру организовать дочернюю компанию Nespresso спустя 10 лет после предложения изобретателя. Так появилась простые компактные домашние кофемашины с капсульной системой. Кофе в капсулах стал набирать популярность в мире. Его главное преимущество простота и скорость приготовления.
До 2012 года патент на систему Nespresso принадлежал компании Nestle и только после его отмены в 2013 году капсулы стали производить обжарщики. Так редкие и интересные сорта спешелти сегмента стали доступны для быстрого приготовления. Отменное качество зерна в сочетании с простотой и удобством обеспечивают рост популярности кофе в капсулах которые можно найти в Каффеттерия шоп