Каталог

Кофе растворимый

В данном разделе пока нет товаров. Мы работаем над этим.

Кофе — популярный напиток, который стал незаменимой частью нашей жизни. Различают 2 основных вида кофе: зерновой и растворимый — последний является наиболее востребованным, так как с его помощью можно быстро получить вкусный напиток без использования дополнительного оборудования.

Как производят растворимый кофе

От того, каким способом производится растворимый кофе и какое сырье используют для этих целей зависит его качество и вкусовые свойства.

Для производства растворимого кофе используют робусту и арабику — в первом случае производитель получает много готового продукта из малого количества сырья, во втором случае — получается меньшее количество продукта, но более высокого качества. Именно поэтому ответственные производители отдают предпочтение арабике.

Процесс производства растворимого кофе состоит из нескольких этапов:

  1. Обжарка и перемалывание. Отобранные зеленые зерна обжаривают и остужают в течение нескольких часов, после чего перемалывают.
  2. Экстракция. Перемолотые зерна помещают в специальные колонны и подают горячую воду под давлением около 15 атмосфер.
  3. Удаление влаги. После второго этапа необходимо убрать всю воду из продукта, чтобы получить сухой остаток. Для этого чаще всего применяют способ сублимации — удаления влаги путем воздействия низких температур. Смесь перемолотых зерен с водой замораживают и затем, в вакууме лед превращается в пар минуя жидкое состояние.

Сублимированный растворимый кофе относится к премиум классу, так как в нем сохраняется большое количество полезных веществ, а аромат максимально приближен к свежесваренному напитку — именно поэтому его выбирают не только для домашнего использования, но и для кофеен.

Как правильно заварить растворимый кофе

Данный вид кофе значительно отличается от зернового, поэтому при его заваривании важно соблюдать технологию, чтобы не испортить вкус напитка.

  • Нагрейте чашку горячей водой и насыпьте на дно растворимый кофе. По необходимости добавьте сахар.
  • Налейте небольшое количество горячей воды и размешайте кофе до полного растворения.
  • Долейте горячую воду до полной чашки.

Помните, что температура воды должна составлять не более 90 градусов, так как при более высоких температурах кофе примет неприятный вкус из-за распада различных добавок.

Упаковка

Перед тем как купить растворимый кофе обратите внимание на его упаковку: лучше отдать предпочтение стеклянной банке — она герметично закрывается, не пропускает внутрь влагу и позволяет рассмотреть содержимое. Если же вы решили остановиться на железной банке, то внимательно осмотрите ее — поверхность должна быть целой, без вмятин, так как это может испортить качество кофе.

Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик