Чем больше исследований проводят учёные и врачи, тем больше получают они ответов на вопрос о том, чем полезен кофе. Этот напиток не только вкусный и бодрящий – он ещё и оказывается настоящим эликсиром здоровья. Конечно, переоценивать его положительное воздействие на организм не следует, но несколько чашек бодрящего напитка в день вполне могут улучшить ментальное и физическое самочувствие. Как именно?
Полезные вещества
Кофе богат витамином B-2, витамином B-3, магнием, калием и различными фенольными соединениями. Кроме того, поскольку это черный кофе без подсластителей, молочных продуктов и их растительных заменителей, он содержит 0% жиров, углеводов и белков.
Чашка чёрного кофе также является хорошим источником других микроэлементов, таких как марганец, натрий, рибофлавин и ниацин.
Влияние на печень
Исследование 2021 года с участием почти 500 000 человек в Соединенном Королевстве показывает, что употребление кофе способствует предотвращению развития заболеваний печени. Исследователи обнаружили, что как молотый, так и растворимый кофе обеспечивают защиту печени, но молотый (желательно перед завариванием) приносит наибольшую пользу.
4 чашки напитка в день могут обеспечить такие положительные результаты:
- На 21% снижается риск хронических заболеваний печени.
- На 20 % снижается риск развития жировой болезни печени.
- На 49% снижен риск смерти от хронического заболевания печени.
Влияние на сердце
По данным Американской кардиологической ассоциации (АМА), употребление хотя бы одной чашки кофе в день может снизить долгосрочный риск сердечной недостаточности. Исследования показывают, что по сравнению с людьми, которые не пьют кофе, употребление одной чашки в день позволяет снизить риск сердечной недостаточности на 12%.
АМА отмечает, что увеличение потребления кофе не должно заменять давно проверенные методы защиты сердца, такие как отказ от курения, снижение веса и физические упражнения. В целом старайтесь поддерживать организм в хорошей форме.
Воздействие на нервную систему
Еще в 1968 году исследователи сообщили, что кофеин в кофе может обеспечить некоторую защиту от болезни Паркинсона. Это прогрессирующее заболевание нервной системы, нарушающее координацию движений.
По данным американского Института научной информации о кофе, по сравнению с теми, которые не употребляют этот напиток, у его любителей риск развития болезни Паркинсона может снизиться примерно на 30% при употреблении трёх чашек ежедневно.
Ряд исследований показывают, что регулярное и длительное (в течение лет и десятилетий) поступление кофеина в организм снижает риск развития болезни Альцгеймера. Однако следует учесть, что не все научные наблюдения демонстрируют чёткую связь между потреблением кофеина и предотвращением развития деменции.
Профилактика диабета 2 типа
Вы можете снизить риск развития диабета 2 типа на 30%, выпивая кофе (с кофеином или без него) в количестве 5 чашек в день. Но учтите, что это довольно много, так что не следует увлекаться. Исследования, указывающие на взаимосвязь между бодрящим напитком и уровнем глюкозы в крови, указывают на снижение риска развития заболевания на 6% с каждой выпитой чашкой.
И уж тем более не следует заменять настоящий чёрный кофе различными кофейными напитками, содержащими большое количество сахара. Они лишь повышают риск развития диабета, поскольку вбрасывают в кровь большую дозу глюкозы одномоментно.
Обратная сторона медали
Хотя кофе приносит много пользы для здоровья, кофеин может повлиять на ваш организм следующим образом:
- Снижение усвоения кальция. Вопрос решается добавлением молока в напиток или просто регулярным потреблением молочных продуктов, что в любом случае необходимо.
- Повышение артериального давления. Гипертоникам с кофе следует быть осторожными, но при отсутствии проблем с сердцем и сосудами можно спокойно наслаждаться напитком в разумных пределах.
- Мочегонный эффект.
- Стимулирование центральной нервной системы, из-за чего может возникнуть беспокойство, тревожность. Но на некоторых людей напиток действует как снотворное и успокоительное – тут всё индивидуально.
- Усиление выработки кислоты в желудке. Осторожнее, если у вас часто возникает изжога.
Как избежать негативного воздействия на организм? Очень просто – прислушивайтесь к себе, пейте кофе в нормальных количествах и соблюдайте рекомендации врача, если таковые имеются. Тогда каждая чашка ароматного напитка будет приносить только удовольствие и пользу.
Сколько кофе пить?
Рекомендуемое ежедневное количество кофеина для взрослых варьируется в зависимости от нашего индивидуального метаболизма, который, в свою очередь, зависит от генетики. Это означает, что мы можем реагировать на кофеин по-разному, в зависимости от времени суток и наследственности.
В целом, умеренное ежедневное потребление кофеина в дозе до 400 мг/день безопасно для большинства людей. Это примерно соответствует четырём чашкам напитка. Однако нужно учитывать индивидуальные особенности каждого человека. К примеру, беременные женщины должны потреблять кофеин в количестве не более 200 мг/день, а дети – не более 45–100 мг/день.