Разнообразие видов, форм, размеров тарелок впечатляет. У каждой из них своя роль. Мелкие тарелки в зависимости от размера и предназначения подразделяют на сервировочные, закусочные, пирожковые, десертные.
Сервировочная тарелка служит подставкой под основные блюда. Ее размер 30-35 см. Она защищает стол от пятен и крошек, от контакта с горячими поверхностями. На нее кладут использованные приборы. Она указывает место для гостя.
Для основных блюд используют столовую мелкую тарелку. Ее диаметр 25-28 см.
Закуски и сыр сервируют в закусочных тарелках. Ее используют для салата. Большие, диаметром до 32 см, служат для общего стола. Маленькие, размером 20-22 см, применяют для порционной подачи. Часто их сервируют вместе со столовыми тарелками.
Пирожковая тарелка диаметром 12-15 см. На ней подают булочки, хлеб, пирожки, тосты.
Десерты и фрукты подают на десертной тарелке, диаметром 20 см.
Изготавливают такое разнообразие тарелок из различных материалов, включая фарфор, стекло, и пластмассу. Но, безусловно, фарфоровые тарелки считаются наиболее изысканными и подходящими для сервировки стола на различных торжественных мероприятиях.
Помимо размеров и форм, дизайн тарелок также играет важную роль. Современные тарелки предлагают разнообразные узоры, цветовые решения и стили, что позволяет выбрать подходящие изделия для любых мероприятий и в соответствии с личными предпочтениями.
Кроме того, тарелки несут в себе не только функциональность, но и символизм. Например, белые фарфоровые тарелки могут символизировать чистоту и невинность, что делает их популярным выбором для свадебных банкетов.
Важно отметить, что тарелки часто продаются в наборах, что позволяет создать гармоничное сочетание разных размеров и форм для сервировки стола на обеденных и праздничных мероприятиях.
