Пуровер

Пуровер — это способ приготовления фильтр-кофе, когда горячую воду проливают через молотый кофе, помещенный в воронку с бумажным фильтром. Чтобы приготовить кофе методом пуровер потребуется специальная воронка, фильтр, пуровер-чайник и нагреватель с сохранением установленной температуры, термосохраняющий резервуар для готового напитка. 

В воронку для кофе помещают бумажный фильтр, туда насыпают молотое зерно. Воду нагревают до 92-96 градусов и медленно по спирали проливают молотое зерно. В резервуаре собирается готовый напиток.

Кофе приготовленный в пуровере позволяет раскрыться полному букету кофейного зерна. Вкус напитка получается чистым, но зависит от скорости пролива воды, ее температуры и качества, качества и помола кофейного зерна, характеристик самой воронки.

Купить воронку для кофе в Санкт-Петербурге

В первую очередь воронки отличаются материалом изготовления: керамика, стекло, пластик, сталь, медь. От него сильно зависит стабильность температуры и вкус готового напитка.

Керамические воронки надежные, хорошо держат тепло. Перед использованием их необходимо прогреть.

Стеклянные воронки изящные, но хрупкие. Имеют низкую теплопроводность, обеспечивают стабильную температуру во время приготовления.

Пластиковые воронки - легкие, прочные с низкой теплопроводностью. Подходящий вариант для путешествий.  

Стальные и медные воронки более редкий вариант.  

Для улучшения аэрации в процессе заваривания внутренние стенки воронок снабжают рельефными ребрами и узорами.

По размерам выделяют воронки на 1-2 чашки с маркировкой 01 и на 3-4 чашки с маркировкой 02. Соответствующую маркировку имеют и фильтры для воронок.

В нашем шоу-руме по адресу 22-я линия Васильевского острова, д. 3, корп. 6 лит. Д Вы сможете подобрать все необходимые аксессуары для заваривания кофе методом пуровер: воронки и сервировочные чайники, пуровер чайники, кофемолки брендов Hario, Tiamo, Timemore, Barista&Co, AnyBar.