Френч-пресс, является классическим методом заваривания, который используется уже более века. Хотя это может показаться простым методом, существует несколько новых и новаторских подходов к использованию этого оборудования, которые могут улучшить качество приготовления.
Размер помола
Размер кофейной гущи, используемой во френч-прессе, может оказать значительное влияние на конечный вкус кофе. Хотя традиционно рекомендуется грубый помол, некоторые эксперты по кофе предлагают поэкспериментировать с различными размерами помола для достижения различных вкусовых характеристик. Например, более мелкий помол может привести к получению более насыщенной и ароматной чашки кофе.
Время заваривания
Рекомендуемое время заваривания обычно составляет четыре минуты. Однако некоторые любители кофе рекомендуют регулировать время заваривания в зависимости от личных предпочтений. Для получения более крепкого кофе время заваривания можно увеличить, в то время как более короткое время заваривания может привести к получению более мягкого кофе.
Температура воды
Температура воды является решающим фактором при приготовлении кофе с помощью френч-пресса. Рекомендуемая температура воды составляет 195-205 ° С, но некоторые эксперты по кофе рекомендуют поэкспериментировать с различными температурами для достижения различных вкусовых характеристик. Например, более низкая температура может привести к получению более сладкой чашки кофе, в то время как более высокая температура может привести к получению более крепкого и горького кофе.
В то время как кофе из френч-пресса традиционно заваривается горячей водой, некоторые любители кофе начали экспериментировать с методами холодной заварки. Это предполагает использование холодной воды для заваривания кофейной гущи в течение длительного периода, обычно 12-24 часов. В результате получается чашечка мягкого и освежающего кофе с более низкой кислотностью, чем у традиционного кофе горячей заварки.